1、愛吃油炸的人
油炸的食物因?yàn)橘|(zhì)地比較堅(jiān)硬，不容易咀嚼得非常細(xì)碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經(jīng)過油炸以后，大部分顆粒被包在油脂里，減少了和蛋白或淀粉接觸的機(jī)會，因此較難消化，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)反酸、惡心等不適。這都是比較傷胃的。
2、抽煙成癮的人
抽煙的人以為尼古丁只會進(jìn)入肺，殊不知，煙霧也會隨著消化道進(jìn)入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。
3、嗜酒如命的人
適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。
適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，避免大量飲用白酒，不喝劣質(zhì)酒。喝酒前要適量進(jìn)食，以減少酒精對胃腸道的直接刺激。分餐制可以降低感染幽門螺旋桿菌的幾率。尤其是家中有人患上胃潰瘍時，分餐制就非常必要了。
4、喜歡吃太燙食物的人
人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，反復(fù)地燙傷、修復(fù)，會引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成癌癥。
5、用藥不謹(jǐn)慎的人
很多藥品，如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類（阿司匹林、撲熱息痛、止痛片）、腎上腺糖皮質(zhì)激素類（地塞米松、可的松）等可直接或者間接地?fù)p傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥與潰瘍，危重的會發(fā)生胃出血與穿孔。千萬不要濫服藥，長期服用對胃有刺激的藥物時，最好吃點(diǎn)胃黏膜保護(hù)藥。
6、喜歡吃熏肉的人
腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%-38%。
喜歡熏制食品的人，要減少食用頻率，偶爾嘗嘗即可。要注意熏烤時食物不宜與火直接接觸，熏烤時間不要過長，烤糊的部分一點(diǎn)也不要吃，因?yàn)檫@樣的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性。此外，吃燒烤的同時，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，也能起到對抗致癌物的作用。
7、空腹吃酸性食物的人
人在空腹時，胃酸的濃度較高，這時候如果再進(jìn)食大量酸性水果，會使胃酸和水果中的成分結(jié)合，形成難以溶解的沉淀物。一旦沉淀物結(jié)成大塊，就會使胃內(nèi)壓力升高，引起脹痛，產(chǎn)生胃脹、泛酸等一系列不適的反應(yīng)和消化道疾病。
比如柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，在空腹時吃，易引起“胃柿結(jié)石癥”。山楂味酸，能行氣消食，但空腹吃太多，肚子反而更餓，并會加重胃病。建議有胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多的病人，不宜食山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性較高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影響潰瘍愈合。
8、愛吃湯泡飯的人
吃湯泡飯，會使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。也會讓唾液分泌得少，不利于食物的消化，營養(yǎng)不能被完全吸收。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營養(yǎng)不良。
湯泡飯不適合長期吃，偶爾吃一次則要做到細(xì)嚼慢咽，從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)。最好能把吃湯泡飯的習(xí)慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液，有助于消化。
9、三餐不定時的人
胃是一個習(xí)慣遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了“良好”的土壤。經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍。
不能按時吃飯的人，身邊應(yīng)常備點(diǎn)蘇打餅干、速溶燕麥等零食，實(shí)在來不及去吃飯也要往肚子里填點(diǎn)東西，對抗胃酸，別讓胃“空轉(zhuǎn)”。但這個方法只能作為偶爾應(yīng)對，如果長期這樣做，對胃一樣有傷害。
10、邊吃邊看的人
早餐在路上解決，而中餐又對著書本、電腦屏幕，這樣會讓胃很不舒服。消化是一項(xiàng)緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處于運(yùn)動中，會大大分流了胃腸道的電力供應(yīng)，必定會影響到它的正常消化功能，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。
11、喜歡吃辣的人
適當(dāng)吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。對于喜歡吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保護(hù)胃黏膜。對于胃腸不好或是身體燥熱的人而言，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，可選擇一些微辣的食品。
胃癌調(diào)查研究報告
在5188份腸胃健康問卷中，有76.27%的公眾對于自己的胃健康抱著“感覺可能有點(diǎn)小毛病，但自認(rèn)為沒事，忍一忍就過去了”的態(tài)度。而對于胃病檢查的金標(biāo)準(zhǔn)--胃鏡檢查則存在一定的認(rèn)識誤區(qū)，51.04%的受調(diào)查者對于內(nèi)鏡檢測持有恐懼態(tài)度。而在面對日常的腸胃不適時，能夠做到主動接受定期腸胃檢查的人，不足3%。
全球每年934000新發(fā)病例，42％（近40萬）的新發(fā)病例數(shù)在我國，胃癌在我國的患病率和死亡率均是世界平均水平的2倍多，約每2~3分鐘就有1名中國人死于胃癌。相比其他國家，中國的胃癌形式更加嚴(yán)峻。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國目前平均每3分鐘就有一人死于胃癌，且近五年來19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比三十年前翻了一番。
據(jù)了解，湖北武漢的一位先生因?yàn)閼岩勺约旱昧宋赴?，近一年來總共做了一百多次B超檢查。雖然做好養(yǎng)胃很重要，但是這種焦慮的情緒并不可取，大家只要在日常飲食和生活習(xí)慣上多加注意，就一定可以遠(yuǎn)離胃癌的。
編輯：陶媛
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