一般而言,風(fēng)(行)痹患者宜用蔥、姜等辛濕發(fā)散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等濕熱之品,而要忌食生冷;濕(著)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛濕之品;熱痹患者一般有濕熱之邪交織的病機(jī),藥膳宜采用黃豆芽、綠豆芽、絲瓜、冬瓜等食物,不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
患者可自我配制以下幾種常用的藥膳:
(1)麻子煮粥:適用于老年風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者。冬麻子250克,搗碎后,用水過濾取汁,加入粳米100克,煮成稀粥,下蔥、椒、鹽及豆豉。患者空腹食用。
(2)薏苡仁粥:可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎出現(xiàn)肢體重著、關(guān)節(jié)屈伸不利的患者??扇∞曹尤?00克,薄荷、蔥白各適量,豆豉50克,先加入水三大盞,薄荷等先煮,取汁二盞,再加入薏苡仁,煮成粥??崭故秤谩?/p>
(3)川烏粥:用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者關(guān)節(jié)肢體疼痛較甚者。川烏生用去皮尖并搗成末。用香熟米作粥半碗,川烏末用20克,同米用慢火熬熟,稀薄,不要稠,下姜汁一匙,加蜂蜜三大匙,攪勻??崭瓜局?,以溫為佳。
(4)補(bǔ)虛正氣粥:主要適用于體質(zhì)虛弱、肢節(jié)酸痛、脾胃功能失調(diào)者。先將炙黃芪(30—60克)、人參(3—5克)或黨參(5—30克)切成薄片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸,然后改用小火煎成濃汁,取汁后,再加冷水,如上法煎再取汁,去渣,將第一次、第二次所取的藥汁合并,分兩份于每日早晚同粳米(60—90克)加水適量煮粥,粥成以后,加入白糖少許,稍煮即可。人參也可做成參粉,調(diào)入黃芪粥中煮,然后服食。
(5)烏魚枸湯:取烏魚1條,約500克左右,枸杞子30克,雞血藤10克,1000毫升水,武火煎沸,文火煨1小時,早晚各服一次,一次100毫升,主要用于患者體虛關(guān)節(jié)活動不利者。
?。?)烏雌雞羹方:用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人關(guān)節(jié)筋骨疼痛、不能踏地者。烏雌雞1只煮熟后,將雞肉搗碎,以豆豉、姜汁、椒、蔥、醬調(diào)勻作羹??崭故持?。
(7)果汁飲:適用于脾虛濕勝、肝腎陰虛、熱蒸汗出的患者??沙7美?、蘋果、橘等果汁。
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用藥膳時,應(yīng)少量多餐,切勿一次食用過多,以免導(dǎo)致消化吸收不良。
(責(zé)任編輯:HX)
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