血瘀體質(zhì)人群的飲食養(yǎng)生

血瘀體質(zhì)的人血行不暢，甚至瘀血內(nèi)阻，飲食上宜溫散化瘀，調(diào)暢氣機(jī)。因此應(yīng)選用具有行氣活血、溫散化瘀、健脾益氣的食物進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。如陳皮、黑豆、黃豆、山楂、黑木耳、香菇、平菇、金針菇、洋蔥、韭菜、茴香、茄子、油菜、羊血、芒果、木瓜、玫瑰花、黃鱔、海參、紅糖、花椒、辣椒、料灑、白酒等。

凡是寒涼、酸澀、收斂、油膩的食物均應(yīng)忌食，如烏梅、苦瓜、李子、青梅、楊梅、石榴、酸棗、檸檬等，以免酸澀收引，加劇血瘀不散；寒性收引，冰冷的飲料、冰淇淋亦不可多食。

可以有助于活血化瘀、改善瘀血體質(zhì)的藥膳有：

推薦藥膳

1、烏賊桃仁湯

原料：鮮烏賊肉250克，桃仁15克，韭菜花10克，料酒、白糖、鹽各適量。

制法：烏賊肉沖洗干凈，切條備用；桃仁洗凈，去皮，備用；鍋內(nèi)倒清水1000毫升，先入桃仁中火煮沸，然后入烏賊肉，加料酒、鹽、白糖調(diào)味，臨出鍋前加入韭菜花即可。

功效：養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

2、山楂內(nèi)金粥

原料：山楂片15克，雞內(nèi)金1個(gè)，粳米50克。

制法：山楂片于鍋小火炒至焦黃備用；雞內(nèi)金用溫水洗凈，烘干研成細(xì)末備用；粳米淘凈，與焦山楂、雞內(nèi)金末共入沙鍋中，小火煮粥30分鐘即可。

功效：化瘀血，行氣結(jié)。

3、韭菜鮮藕炒木耳

原料：韭菜段50克，鮮藕片250克，凈水發(fā)黑木耳10克，植物油、姜末各適量。

制法：鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入韭菜段、藕片、黑木耳、姜末，炒熟即可。

功效：補(bǔ)脾開(kāi)胃，散瘀和血。

4、冬菇油菜

原料：油菜400克，冬菇200克，植物油、鹽、味精各適量。

制法：油菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，梗葉分置；冬菇用溫水泡開(kāi)去蒂；熱鍋倒油燒熱，先放油菜梗炒至六成熟，加鹽調(diào)味，再下油菜葉同炒幾下，放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精炒勻即可。

功效：活血化瘀。

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