兩款應(yīng)季的媽媽私房菜介紹

今天我要為大家介紹兩道媽媽私房菜。所謂媽媽私房菜并不只是美味佳肴這么簡單。這樣又怎么能夠稱之為是私房菜呢。我們所介紹的媽媽私房菜應(yīng)該具備幾個(gè)基本條件，一個(gè)就是對于孕期的母嬰健康和產(chǎn)后的身體恢復(fù)具有一定的促進(jìn)作用，再者就是能夠更好的維護(hù)我們的身體健康，第三才是美味可口。而下面的這兩道菜就完全可以滿足上述的三個(gè)條件。我們介紹的不僅僅是兩道菜的做法，還是在告訴大家如何吃更健康。現(xiàn)在我們就通過這兩道菜來具體說說如何吃更健康吧。

炸藕夾

原料：藕1節(jié)，豬肉餡2克，雞蛋1個(gè)，小麥粉、淀粉、蘇打粉、色拉油、鹽、蔥、姜、料酒、生抽少許。

做法：蓮藕去皮洗凈，切成連刀片;豬肉餡里加入蔥、姜、鹽、生抽、料酒沿一個(gè)方向攪上勁兒;把拌好的肉餡填入連刀藕片中間，用手輕輕按平;另取一個(gè)小碗，用面粉、生粉、雞蛋、鹽、一丁點(diǎn)的蘇打粉調(diào)成面糊;將夾好的藕夾拍上薄薄一層干淀粉再掛上面糊;油溫六成熱時(shí)下鍋炸至兩面金黃色即可。

冬筍豆腐煲

原料：豆腐18克，冬筍5克，蝦米1克，油菜6棵，火腿5克，木耳2朵，鹽、料酒、香蔥適量。

做法：蝦米用溫水泡發(fā)，豆腐切成約1厘米厚，4厘米見方的大片，冬筍去皮去老根，切薄片，火腿切大片，泡發(fā)好的木耳去蒂，撕小朵，香蔥切成蔥花，鍋中燒開水，放少量鹽，放冬筍片煮一下?lián)瞥?，去澀?另起湯鍋，放入高湯(或清水)，放入火腿、蝦米，大火燒開，倒入料酒，調(diào)小火慢熬3分鐘，放入冬筍片、木耳、豆腐煮1分鐘，放入油菜燙熟，調(diào)入鹽和蔥花即可。

如何吃更健康?這個(gè)問題其實(shí)一點(diǎn)也不難回答，只要我們在食材的選擇上注重營養(yǎng)的均衡攝取，在食材的烹飪過程中注意健康原則就可以了。上面介紹的炸藕夾可能很多朋友都會(huì)非常喜歡吃，其制作方法雖然略為麻煩了一點(diǎn)，但是相信做好后的口感一定不會(huì)讓你失望?，F(xiàn)在的季節(jié)正是食用冬筍的好季節(jié)，而豆腐更是我們所喜愛的日常飲食佳品。而冬筍豆腐煲就更適合在這寒冷的冬日食用了。它不僅能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充一定的營養(yǎng)，還能夠幫我們驅(qū)走冬季的寒意。

（責(zé)任編輯：zxwq）