導(dǎo)
讀
很多人聽(tīng)說(shuō)西北菜黃燜羊羔餅很出名,那么它到底怎么做的呢?為什么這么受歡迎呢?那么今天讓小編來(lái)告訴你。? 西北菜黃燜羊羔餅誘人十足 食譜原料:羊肉(肥瘦)1500克,烙餅(標(biāo)準(zhǔn)粉)
很多人聽(tīng)說(shuō)西北菜黃燜羊羔餅很出名,那么它到底怎么做的呢?為什么這么受歡迎呢?那么今天讓小編來(lái)告訴你。?
西北菜黃燜羊羔餅誘人十足 食譜原料:羊肉(肥瘦)1500克,烙餅(標(biāo)準(zhǔn)粉)300克,植物油70克,醬油50克,料酒30克,姜3克,味精1克,小蔥40克,胡椒粉1克,辣椒(紅、尖、干)5克。工藝做法:燜。配菜專(zhuān)區(qū):坐月子食譜;熱菜;葷菜。菜譜屬地:西北菜。 制作方法:1、將羊肉(羊羔肉)剁成4厘米見(jiàn)方的塊,加醬油拌勻稍腌。2、鍋中加油,燒八成熱時(shí),放入羊羔肉炸凝固撈出。3、將蔥切成段,生姜切成末。4、炒鍋中加水500毫升,放入羊羔肉、醬油、料酒、胡椒面、鹽、蔥段、辣椒、姜末,燒開(kāi)并加蓋燜爛。5、將薄餅(死面薄餅)一張放肉上面加蓋,凝固后再放一張,如此將10張面餅放完。6、面餅中間用筷子扎幾個(gè)孔,再燜幾分鐘,把餅取出。7、肉中加味精、香油,盛在盤(pán)中,蓋上餅后上桌。 健康提示:羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有補(bǔ)血養(yǎng)肝、溫經(jīng)止帶等功效。該食譜營(yíng)養(yǎng)美味。月子里的媽媽?zhuān)绻阆矚g西北菜,或者你是西北人,那么這道菜很適合你,它也是一款營(yíng)養(yǎng)美味的月子餐哦。 (責(zé)任編輯:zxwq)