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方舟子：中醫(yī)食療不可靠吃藥才屬正道

發(fā)布時間： 2016-06-24 19:23:39 來源：網(wǎng)絡(luò)

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認為食療有用，是心理作用還是確實有療效？昨天，打假斗士、生物化學(xué)博士方舟子在訪談中再次對中醫(yī)食療提出質(zhì)疑，并表示，“有病了不如直接吃制劑更有效和可靠。食療有效基本上是心理安慰的作用。”

中醫(yī)食療沒效果？

昨天方舟子做客某網(wǎng)站微訪談，劍指中醫(yī)食療的有效性。方舟子表示：“某些由于缺乏某種營養(yǎng)素引起的疾病也許通過吃某種食物能夠起到作用，例如吃維生素A豐富的食物治療維生素A缺乏癥。即便如此，有病了不如直接吃制劑更有效和可靠。有人覺得食療有效基本上是心理安慰作用。”他同時認為，“所謂食療是古代食品與藥品、營養(yǎng)學(xué)與醫(yī)學(xué)不分家的產(chǎn)物，已經(jīng)過時。吃食物的主要目的是為了保證營養(yǎng)和預(yù)防疾病，而不是治療疾病，雖然有時食品也能治療某些疾病，但不如藥品可靠、可控。”

豬蹄不能美容？

豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，這讓平時鮮沾葷腥的女孩們對豬蹄來者不拒，方舟子毫不客氣地指出：“吃膠原蛋白并不能直接補皮膚中的膠原蛋白，而是和吃其他蛋白質(zhì)一樣被消化成了氨基酸再被人體吸收用來合成各種蛋白，而且膠原蛋白屬于不完全蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值還不如其他動物蛋白質(zhì)，例如雞蛋、牛奶中的蛋白質(zhì)。豬蹄含飽和脂肪酸高，不宜多吃。”方舟子認為，對于哺乳期的媽媽來說，多喝水和讓寶寶多吸奶有助于“催奶”，“在這方面豬蹄并無特殊性，和吃其他高蛋白質(zhì)食物沒有什么區(qū)別”。

高價蛋白粉也被方舟子否定，“蛋白粉是騙人的東西，吃蛋白粉不如吃奶粉。蛋白粉只能提供一點蛋白質(zhì)，而奶粉除了以更便宜的價格提供等量的更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能提供鈣等其他多種營養(yǎng)素。

此外，方舟子還列舉了數(shù)個不靠譜的食療，如吃泥鰍去肝火、大病之后得大補、吃豬腰子羊腰子補腎壯陽等等。

食療即飲食保養(yǎng)？

針對方舟子“所謂食療是古代食品與藥品、營養(yǎng)學(xué)與醫(yī)學(xué)不分家的產(chǎn)物，已經(jīng)過時”的說法，作為市衛(wèi)生局官方認證的健康科普專家，李建直言，方舟子是在用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)去解釋中醫(yī)理論，他認為一個非專業(yè)人士去評論其他專業(yè)領(lǐng)域的事，應(yīng)該有足夠的知識儲備。“評論前最好能先問問自己對中醫(yī)到底了解多少。”李建說。

他表示，在中醫(yī)領(lǐng)域，食療一直是在藥物治療之外的輔助治療方法。食療可以調(diào)整人體的脾胃功能，而脾胃是氣血生化之源。從這個意義上講，民間通俗說法“吃什么補什么”有一定道理和效果。不過，李建也認為，不應(yīng)該過多強調(diào)食療的“治療作用”，而應(yīng)該把食療定義為飲食上的保養(yǎng)。

（責任編輯：zxwq）

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