吃辣 你適合嗎 如何健康吃辣

　　在現(xiàn)在很多人飲食中無不體現(xiàn)著“無辣不歡”的現(xiàn)象。水煮魚、麻辣鍋等等飯店常見的點菜單，主要特點還是辣!有人說，辣菜，食欲都變得很好，不少人在生活中也模仿炒出紅彤彤的菜。那么吃辣有什么注意事項呢?您又是否適合吃辣呢?一起跟小編來了解下吧!

　　住在北方應(yīng)少吃辣

　　在我國，吃辣最多的是四川、湖南、湖北、貴州、云南等西南地區(qū)。由于受亞熱帶氣候影響，這里多雨潮濕，適宜人們吃辛辣食物。中醫(yī)認為，辣椒味辛性大熱，有很強的發(fā)散作用。吃辣椒可以御寒去風濕，并可殺滅容易在潮濕環(huán)境下滋生的細菌。另外，這些地方的人終年以米飯為主食，辣椒可直接開胃刺激食欲，很下飯。

　　吃辣椒能上癮

　　從飲食營養(yǎng)角度來看，辣椒富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。維生素C和β-胡蘿卜素都是有效的抗氧化劑，對預(yù)防動脈硬化、降低膽固醇、清除自由基等都有很好的作用。這也就是說，辣椒是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜。辣椒，具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕、溫經(jīng)通絡(luò)、緩解疼痛等食療功效，特別是在吃飯不香、飯量減少時，若在菜里放上一些辣椒，可促進唾液和胃液的分泌，增加淀粉酶活性，改善食欲，增加飯量。

　　愛出汗的人少吃辣

　　辣味確實豐富了人們的飲食生活，但辣椒中所含的辣椒素、辣椒堿等辛辣成分是否有益還要因人而異。體質(zhì)虛寒的人氣血運行較慢，經(jīng)常會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈等癥狀，多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血循環(huán)，有助減輕虛寒癥狀。而燥熱、陰虛之人就絕對不宜經(jīng)常吃辛辣食物，否則會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥等不適。

　　過多的辣椒素還會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹瀉等癥狀，并使肛門燒灼刺痛，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。高血壓、冠心病和甲亢患者都不適合一次大量吃辣椒，因為辣椒可使心跳加快、血壓升高、血液循環(huán)加快。如果吃辣的上癮，還容易引發(fā)皮膚敏感和干燥。

　　由此可見，嗜辣者在享受辣味的同時，一定要控制好尺度。另外，嗜辣者還要注意吃辣的季節(jié)，冬天寒冷辣椒有助于升高體溫，秋天干燥是最不適合吃辣的時候。而本身體質(zhì)不適合吃辣的人最多一周吃一次。