紫甘藍(lán)是甘藍(lán)的一種,但是它的菜葉全部為深紫色,是生活中的一種常見(jiàn)蔬菜,它含有大量的花青素能延緩衰老,也能預(yù)防三高,適合大多數(shù)人食用。但是紫甘藍(lán)怎么做才好吃呢?一會(huì)我會(huì)把紫甘藍(lán)的做法寫(xiě)出來(lái),你們看過(guò)以后也就知道紫甘藍(lán)怎么做好吃了。
紫甘藍(lán)的做法紫甘藍(lán)怎么做好吃1、紫甘藍(lán)沙拉
紫甘藍(lán)是一種可以生吃的蔬菜,平時(shí)用它做沙拉就很好吃,在制作時(shí)可以把紫甘藍(lán)切成細(xì)絲,把玉米粒用開(kāi)水焯熟去掉水分,把雪梨去皮以后也切成細(xì)絲,與紫甘藍(lán)絲放在一起加入玉米粒和沙拉醬調(diào)勻以后就能食用。
2、涼拌紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)能做成涼菜食用,平時(shí)制作時(shí)可以準(zhǔn)備半個(gè)紫甘藍(lán),把它切成細(xì)絲,再把彩椒也切成細(xì)絲,提前把切好的紫甘藍(lán)絲放入食用鹽腌制一會(huì),去掉水分,然后加入彩椒絲和醋以及生抽與白糖還有麻油等調(diào)味料,調(diào)勻以后直接裝盤(pán)食用即可。
3、麻油紫甘藍(lán)
麻油紫甘藍(lán)特別好吃,在制作時(shí)要把紫甘藍(lán)切成絲狀,在鍋中放水加入少量食用鹽,燒開(kāi)以后放入紫甘藍(lán)焯燙,取出以后用冷水降溫,再取出去掉水分,加入炒熟的芝麻和鹽以及雞粉,最后放入麻油,調(diào)勻以后就能裝盤(pán)食用,味道特別誘人。
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