苤藍(lán)怎么吃比較好 快來看看苤藍(lán)的腌制方法

人們離不開日常的一日三餐，在飲食過程中很多朋友比較喜歡吃一些小咸菜，苤藍(lán)咸菜就是其中之一。苤藍(lán)咸菜是很多朋友的最愛，不僅爽脆可口味道誘人，對(duì)人們身體還有比較多的好處。下面小編就教大家腌制苤藍(lán)咸菜的方法，喜歡吃苤藍(lán)咸菜的朋友趕緊過來看一看，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

苤藍(lán)的腌制方法

1、腌制苤藍(lán)咸菜時(shí)需要準(zhǔn)備苤藍(lán)五千克，清水一千克，食用鹽五百克，干凈的容器一個(gè)。

2、把準(zhǔn)備好的苤藍(lán)去掉外皮以后，用清水把它洗干凈，再把表面的水分去掉，然后按一層苤藍(lán)一層藍(lán)的模式把它們裝入到容器，最后加入清水，每天倒缸一次，在一星期以后可以把倒缸時(shí)間改為兩天一次。

3、一個(gè)月以后把容器密封起來放在陰涼的地方腌制，大約六十天以后里面的苤藍(lán)就能腌好，想吃時(shí)取出切絲加香油調(diào)味就能食用。

醬香苤藍(lán)

1、醬香苤藍(lán)也很好吃，平時(shí)腌制時(shí)除了需要準(zhǔn)備新鮮的苤藍(lán)以外，還要準(zhǔn)備植物漬和醬油以及芝麻還有食用鹽，喜歡吃辣還可以準(zhǔn)備少量的辣椒。

2、把做準(zhǔn)備好的苤藍(lán)去掉外皮以后切成片狀，然后放在陽光下晾曬，曬到半干以后收起放在干凈的容器中。

3、在炒鍋中放食用油，加熱以后放醬油和芝麻以后食用鹽一起炒出香氣，隨后放入適量的辣椒一起炒勻。

4、把炒好的醬汗倒入苤藍(lán)片中，調(diào)勻以后密封保存，每天用筷子攪動(dòng)一下，七到十天以后苤藍(lán)就能入味，這時(shí)自制的醬香苤藍(lán)也就可以取出食用了。

5、腌制苤藍(lán)時(shí)一定要把苤藍(lán)表層的外皮去掉不要，這樣才能讓腌好的咸菜沒有澀味，如果想讓腌出的苤藍(lán)咸菜味道更好，可以把它切絲或者切片的以后用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣能讓它的澀味更淡，也更容易入味。

以上就是小編為大家整理介紹的的關(guān)于苤藍(lán)咸菜的腌制方法的相關(guān)內(nèi)容了，看到這里大家是不是已經(jīng)知道如何腌制苤藍(lán)咸菜了呢？其實(shí)苤藍(lán)咸菜的腌制方法特別簡單，大家不妨按照上述方法腌制一些，也可以腌制醬香苤藍(lán)，只需要簡單的幾步，相信大家就可以吃到美味可口的苤藍(lán)咸菜了。