九味貴妃雞不知道大家是不是吃過，這是一道正宗的湘菜，九味貴妃雞營養(yǎng)美味，一般吃過的小伙伴都會被它的美味征服。雞肉也被稱為最家常的營養(yǎng)肉類，多吃雞肉還可以預防和治療多種疾病，今天跟著小編一起看看這道吃了就忘不掉的美食九味貴妃雞的家常做法吧。
九味貴妃雞是哪個地方的菜：
九味貴妃雞是什么地方的菜？九味貴妃雞是一道營養(yǎng)美味的湘菜。雞肉被譽為最家常的營養(yǎng)肉類，可以治療和預防多種疾病，現(xiàn)在我們就一起看下九味貴妃雞的做法吧。
九味貴妃雞的做法所需要準備的食材和調味料：雞 蔥姜 洋蔥 元貝 火腿 荸薺 紅蘿卜 雞湯 果皮。
九味貴妃雞的做法：
1.將雞肉洗干凈之后控干水，再均勻的涂抹適量鹽，注意里里外外都要涂抹均勻
2.然后腌制最少2小時，再將蔥段和姜片放入雞殼中，放入紅蔥頭
3.將元貝和荸薺放入鍋里，將火腿切成圈之后也放入鍋里
4.放入紅蘿卜和果皮生姜片，倒入雞湯，倒入水煮開后轉成小火
5.再慢慢煮2小時，煮至入味，再將水倒入鍋里煮開，然后將去頭的雞肉放入水中
6.煮一會后提起，再倒掉水，反復3次，這樣就可以去掉異味
7.然后再將浸泡雞湯的水加熱，然后放入雞肉，雞內(nèi)殼要充分浸泡
8.然后大火煮開后熄火，蓋好鍋蓋再燜煮一刻鐘左右，取出，再將黃酒和湯汁倒入雞肉中
9.均勻的涂抹香油，晾涼之后切成塊狀，然后再蘸醬吃幾顆。
九味貴妃雞的做法貼心提示：
雞肉不要太熟，否則口感會特別柴，不好吃，原因是雞肉中含有的蛋白質。
以上是小編帶來的美食九味貴妃雞的家常做法，自己學會了制作方法就可以隨時可以吃到了。另外這道菜的竅門就是雞肉不要做的太老，否則就會很柴，影響口感。喜歡吃九味貴妃雞的小伙伴趕緊跟著小編的步驟回家嘗試吧，希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
