“昨天去吃自助餐,海鮮呀,水果呀,各種汽水呀,什么都有,真過癮,但吃完卻覺得肚子痛,本以為是拉肚子了,誰知道竟然便秘!反正是渾身不舒服!”昨天,記者在某醫(yī)院門診部就遇到了好幾個(gè)有此苦衷的病人。醫(yī)生認(rèn)為,不是自助餐有問題,而是他們吃東西的搭配有問題。海味與水果同食引起不適醫(yī)生指出:造成便秘的原因很可能是一邊吃肉食一邊喝茶造成的。有人以為吃肉和海鮮時(shí)不時(shí)喝些茶水能幫助消化,殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。而肚子疼則是海味和水果一起吃導(dǎo)致的。魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且會(huì)使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。此外,假如喝白酒時(shí)又喝飲料,也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害,對(duì)人腦血管也有損害。為此醫(yī)學(xué)專家提醒說:吃自助餐時(shí)要注意以上問題,各種食物盡可能錯(cuò)開時(shí)間食用。搭配飲食的禁忌:●豆?jié){忌沖紅糖、忌沖雞蛋、忌不煮透飲用●胡蘿卜不應(yīng)生吃●吃豆腐別放蔥●蜂蜜不宜生食●忌空腹吃西紅柿●西紅柿忌與黃瓜同吃
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(來源:三九健康網(wǎng))