脾胃虛弱者 此類人群常出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等癥狀,可適當(dāng)進食芡實、茯苓、山藥、蓮子、大棗、扁豆、小米等,如傳統(tǒng)的茯苓餅、山藥小米粥、紅棗蓮子粥等,可起到較好的開胃健脾作用。
胃火旺盛者 此類人群常有口臭、便秘等癥狀,可食用苦瓜、黃瓜、苦丁茶等,可消減胃火。
秋季食補還要注意“秋冬養(yǎng)陰”的原則,除陽虛體質(zhì)的人外,不能過多食用溫?zé)岬氖澄铮缪蛉?、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則易加重秋燥。陽虛體質(zhì)者可從滋陰潤肺的角度滋補———
菜肴:可用黑白木耳燉冰糖日常食用;或?qū)⒑谥ヂ槌词欤谐杉?xì)末,用蜂蜜調(diào)服;也可選擇玉竹、沙參燉鴨食用,并可多食用些蘿卜、絲瓜、紫菜。
主食:可用百合、薏米熬粥食用。
水果:可選擇梨、甘蔗、枇杷、荸薺。干果可以食用一些核桃仁、栗子。
(編輯:王紅琳)