研究表明,喝茶能幫助降低有害血脂,喝豆?jié){能幫助預防更年期綜合征,兩樣同飲很可能在預防癌癥方面有互相增效的作用。
也就是說,如果兩者皆飲,預防食道癌的效果可能會大大提高。綠茶可以大幅度地降低腹部白色脂肪組織的數(shù)量,而茶多酚提取物則沒有這種效果。綠茶加大豆可以降低類胰島素生長因子-I(IGF-1,一種能促進乳腺癌細胞增殖的生長因子)的數(shù)量,還能降低瘦素的含量(與身體脂肪含量有關)。
另外,綠茶和大豆配合,不僅有利于控制體重,還能減少它們患上乳腺癌和前列腺癌的風險。這與同時喝茶和喝豆?jié){能減少人類某些癌癥風險的調查結果是一致的。
隨著國人生活水平的不斷提高,食道癌正呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢。除了運動因素和污染因素之外,食道癌的上升,和飲食的變化不無關系。
其實,在我國的古老飲食文化中,本來有著許多制約食道癌發(fā)生的因子。比如,大量的蔬菜,豐富的粗糧和豆類,還有每日必飲的茶水。所謂“柴米油鹽醬醋茶”,茶葉曾經(jīng)是是國人生活的必需品,而整粒黃豆做成的豆?jié){,也曾經(jīng)是最平常的早餐食品。曾幾何時,對于很多年輕人和孩子來說,茶的位置已經(jīng)被可樂、雪碧之類甜飲料所取代了,而各種豆子,也成了很多人一周都難得見到一次的食物。就在這種變化當中,一些從前罕見的病癥,慢慢地滲入了我們的生活。
由此,今后不如也嘗試一下豆?jié){與茶水的搭配,在享受醇美滋味的時候也為身體健康增添一份保障。