生活中的飲食與食道癌的關(guān)系

　　生活中的飲食也與食道癌的發(fā)生有著密切的關(guān)系?？纯茨愕纳钪?，有沒(méi)有致癌習(xí)慣?“病從口入”，同樣食道癌也有很大一部分因素是由于進(jìn)食了不干凈的食物，或是某類食物的缺乏而引起的。石家莊燕趙醫(yī)院食道癌專家經(jīng)過(guò)多年的分析，具體內(nèi)容如下：

　　1、缺乏某些微量元素：對(duì)亞洲、非洲的調(diào)查還揭示，那些食管癌患者所吃的食物中，大多為缺乏鋅、鎂的谷物，如玉米、小麥。我國(guó)的科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，食管癌高發(fā)區(qū)的飲水、糧食與蔬菜中鉬、錳、鋅、鎂等偏低，而當(dāng)?shù)鼐用裱逯械你f、鋅、鎂等元素也偏低，甚至于他們頭發(fā)中鉬的含量，也較低發(fā)區(qū)人群的低。

　　2、與飲食有關(guān)的其他因素：有些調(diào)查揭示喝酒也是一個(gè)不可忽視的原因，喝酒加吸煙則食管癌發(fā)生率會(huì)顯著增高。還有的科學(xué)家認(rèn)為，食物太燙，或是過(guò)于粗糙，尤其含尖銳的纖維可燙傷與刺傷食管粘膜，也是“助紂為虐”的幫兇。

　　3、缺乏維生素A和維生素C:流行病學(xué)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全世界有些地區(qū)人們的飲食中，很少含有 維生素A和C, 這樣他們的食管癌發(fā)生率就很高。如中亞的伊朗，他們很少吃豆科植物、青菜和水果，當(dāng)然維生素A與C就缺乏了。其實(shí)，我國(guó)也有食管癌高發(fā)區(qū)，其中以河南林州市為首?？?學(xué)工作者們多次在不同鄉(xiāng)村進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，皆發(fā)現(xiàn)維生素A嚴(yán)重不足，多數(shù)地區(qū)維生素C也只有正常標(biāo)準(zhǔn)值的30%～50%，有的地區(qū)甚至90%以上的受檢查者其維生素C攝人量低于正常標(biāo)準(zhǔn)。 此外，核黃素(維生素B2)也普遍不足。

　　4、腌制與霉變食物：前面我們提到一類稱之為亞硝胺的化學(xué)物質(zhì)是強(qiáng)致癌物，可以引發(fā)多種腫瘤。其中二甲基亞硝胺和二乙基亞硝胺以及甲基芐基亞硝胺都在腌制的肉類與魚類，尤其是粗制的魚露中發(fā)現(xiàn)。此外，在那些陳蘿卜干、陳玉米面、酸菜及某些霉變食物中，甚至香腸、啤灑中也都或多或少地存在。而這些都是食管癌高發(fā)區(qū)人群經(jīng)常食用的飲食。事實(shí)上，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明它們都可以誘發(fā)大白鼠、小白鼠、兔，甚至猴等動(dòng)物的腫瘤。當(dāng)然，發(fā)霉食物中除亞硝胺之外，還有其他毒素，主要是某些霉菌產(chǎn)生的，如串珠鐮刀菌、雜色曲菌、圓弧青菌、婁地青霉、念珠菌、白地霉菌等。這些毒素除本身可能引起腫瘤外，還與亞硝胺有協(xié)同致癌用。

　　石家莊燕趙醫(yī)院運(yùn)用“電化學(xué)介入配合粒子支架”技術(shù)，不開刀，不放化療，無(wú)痛苦，費(fèi)用低，已治療食道癌、賁門癌等患者10000余例，成為首家專業(yè)治療食管腫瘤的醫(yī)院。電化學(xué)介入是通過(guò)一根很柔軟的電極導(dǎo)入腫瘤組織，直接殺滅腫瘤細(xì)胞，使腫瘤迅速縮小、梗阻部位迅速通暢，治療后即可順利吃飯。放置粒子支架可使腫瘤細(xì)胞完全失去繁殖能力，對(duì)正常組織沒(méi)有傷害，同時(shí)撐開食管腔，使食物順利通過(guò)。大大延長(zhǎng)存活時(shí)間，減少痛苦，提高食道癌患者生活質(zhì)量。

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(責(zé)任編輯：孫韶華)