比如我國食道癌的高發(fā)區(qū)河南省林州市,人們經(jīng)常吃腌菜所以得食道癌的幾率就大大的升高了。那么如何預(yù)防食道癌的發(fā)生呢,也是我們平常生活中所應(yīng)當(dāng)注意的。普及防癌知識(shí),提高防癌意識(shí)。
1)不要吃發(fā)霉的糧食,少吃酸菜:因?yàn)榘l(fā)霉的糧食可產(chǎn)生毒素。酸菜中含有大量的亞硝胺類物質(zhì),這些物質(zhì)都有較強(qiáng)的致癌作用。減少或避免亞硝胺化學(xué)物質(zhì)的攝人,亞硝胺是一類致癌性很強(qiáng)的化學(xué)致癌物。
因此,要盡可能不吃久存變質(zhì)的食品、腌制的肉食品和腌菜等。不吃霉變食物,霉變食物也是誘發(fā)食道癌的因素之一。糧食收割、貯藏時(shí)易被霉菌污染;食用油久存,易被黃曲霉菌污染;蔬菜保管不好會(huì)長白霉菌。
從食物中攝人足夠的核黃素即維生素B2,B。為水溶性B族維生素之一,是維護(hù)人體健康不可缺少的一種重要維生素。近年來國內(nèi)外有人發(fā)現(xiàn),核黃素缺乏與食道癌的發(fā)生關(guān)系密切,核黃素的缺乏是食道癌的促發(fā)條件。
補(bǔ)充人體所需的微量元素;多吃蔬菜水果,增加對(duì)維生素C的攝入。用漂白粉處理飲水:這可使水中亞硝酸鹽含量減低,常服用維生素C,可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。
2)不要吃過燙的食物,不吃熱燙和過于粗糙的食物。過于熱燙、粗糙的食物在通過食管,接觸粘膜上皮時(shí),會(huì)燙傷食管粘膜上皮,使粘膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。
3)不要進(jìn)食過快,不要狼吞虎咽,不要吃飯菜速度過快,避免誤吞魚刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺,會(huì)刺破食管壁,創(chuàng)口一時(shí)難愈,日久天長易導(dǎo)致食管病變。不要過量飲烈性酒以減輕對(duì)食管粘膜的刺激。
4)不吸煙,少飲酒,由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化學(xué)物質(zhì)可能使吸煙引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌癥發(fā)病因素成倍地增長;因此,提倡不吸煙,少飲酒。
5)不蹲食,因蹲著飲食時(shí)腹腔內(nèi)壓力增加,食物通過賁門進(jìn)入胃的時(shí)候必然受阻,食管就要增加蠕動(dòng)和壓力來輸送食團(tuán)。食物與食管產(chǎn)生的摩擦力加重食管壁的損傷,容易癌變。
損失的粘膜上皮會(huì)很快地增生來修復(fù)已破潰發(fā)炎的粘膜上皮,如果經(jīng)常反復(fù)使粘膜上皮受到這種不良的刺激,粘膜上皮就會(huì)在反復(fù)增生、修復(fù)的過程中,出現(xiàn)一些在形態(tài)、功能上不正常的“異形性”細(xì)胞,而這些不正常的細(xì)胞積累多了,就會(huì)向壞的方向發(fā)展,逐漸發(fā)生惡性變化,最后形成不斷地?cái)U(kuò)展的癌細(xì)胞。
不要莫忽視食道癌早期先兆:俗話說:“冰凍三尺,非一日之寒”,食道癌的發(fā)生發(fā)展不是朝夕之事;因此,凡是40歲以上中老年人,尤其是來自或生活在食道癌的高發(fā)地區(qū)的人(男性更甚),平時(shí)有食用酸菜、飲酒等習(xí)慣者,近期出現(xiàn)吞咽困難、胸骨后疼痛或不適等一種或多種癥狀一定到醫(yī)院就診。
(編輯:張艷清)