這是篇咖啡的“自辯書”。因為有一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽煙多》的文章，在微信朋友圈中廣泛傳播，讓許多常喝咖啡的朋友們心驚膽戰(zhàn)。文章稱速溶咖啡致癌是因為其中所含的丙烯酰胺的濃度高于薯片、香煙等常見的致癌食物。
其中最需要給咖啡喊冤的是，喝咖啡和乳腺癌沒有直接關系。速溶咖啡中的確含有丙烯酰胺，1994年，國際癌癥研究中心把丙烯酰胺列為2A類致癌物，即對人類具有潛在致癌性，但至今尚缺乏流行病學證據。與已經明確為致癌物的香煙相比，根本不是一個級別。
其實早在2008年，北京婦產醫(yī)院就做過飲食習慣與乳腺癌關系的發(fā)病率研究，結果發(fā)現喝咖啡的人群，其乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒有差異，甚至略低于不喝的人群，這與網上很多咖啡致癌論完全南轅北轍呀。再看國外的，2015年權威雜志《BreastCancer》上的文章。這個研究集結了德國、英國、瑞士、西班牙等10個歐洲咖啡消費大國的23個研究中心，共計30余萬人的長達20年的數據統(tǒng)計，最后得出的結論依然是，不管是否含咖啡因的咖啡飲料都與乳腺癌沒有直接關系，甚至在絕經后的女性中，喝咖啡那組乳腺癌患病率更低。所以，從某種角度來說咖啡還有預防乳腺癌的作用。
其實與乳腺癌相比，女性得小葉增生的機會更多。還是要重申絕大部分乳腺小葉增生與乳腺癌沒有必然關系，小葉增生越感覺到疼痛也并不代表越嚴重?？Х炔皇窃斐尚∪~增生的元兇，充其量只能算個幫兇，我的建議是如果最近身體狀況欠佳，月經前胸痛難忍，低脂飲食加上減少咖啡、可樂、茶、巧克力等富含咖啡因的食物的攝入可以緩解疼痛感。
但這并非提倡無節(jié)制的喝?？Х扔忻黠@的利尿作用，而尿液會帶走了我們身體的大量營養(yǎng)元素，人體骨質中的鈣磷等元素會隨著尿液大量丟失，過多咖啡會加速骨質疏松。常常有人喝完會有心跳加速小鹿亂撞的悸動，所以原先就有心律不齊等心臟問題的人們也不建議多喝。
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