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說(shuō)到減肥食材,大家首先想到的就是各種水果,貌不驚人的地瓜總是被嫌棄。其實(shí),小小地瓜的減肥功效可是大大的。下面編輯教你自制4款地瓜減肥食譜,既能有效減肥,還有相當(dāng)多的養(yǎng)生功效,趕緊看
說(shuō)到減肥食材,大家首先想到的就是各種水果,貌不驚人的地瓜總是被嫌棄。其實(shí),小小地瓜的減肥功效可是大大的。下面編輯教你自制4款地瓜減肥食譜,既能有效減肥,還有相當(dāng)多的養(yǎng)生功效,趕緊看看吧。地瓜的減肥原理黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素,有利于預(yù)防癌癥。切開(kāi)生地瓜時(shí)可以看見(jiàn)有白色的汁液流出,那是一種黏液蛋白,具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效,因此地瓜可以說(shuō)是一種純天然的減肥食品。根據(jù)實(shí)證,人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿卜總計(jì)100克,比起完全不吃的人來(lái),患肺癌的幾率將減少一半。另外,地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能,并增強(qiáng)體力,因此,人在食欲不振、氣力衰弱時(shí)也很適合吃地瓜。所以說(shuō),地瓜是非常養(yǎng)生,適用人群非常廣的減肥食材。自制4款地瓜減肥食譜一、地瓜粥材料:地瓜2細(xì)根,大米適量,水適量,食用油幾滴做法:1、準(zhǔn)備材料,地瓜洗凈,去皮切丁,大米淘洗干凈,用水泡一小會(huì)兒。2、鍋里燒水滾開(kāi)后,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開(kāi),倒入地瓜丁。3、再次大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟。二、地瓜雞肉飯材料:雞腿半只、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開(kāi)水60c.c。調(diào)味料:鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴。做法:1.將雞腿洗凈去皮去骨切成塊狀;地瓜去皮切成塊狀;紅蘿卜去皮切成丁狀;火腿切成丁狀;備用。2.將糙米、白米、小米洗凈置入鐵碗中,加水60c.c.。洋菜絲泡水變軟后,擠干水分放在白米上。將雞腿快、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁陸續(xù)加入鐵碗中。加少許鹽、黑胡椒調(diào)味,最后加1-2滴橄欖油,放入電鍋,加底鍋水蒸熟即可。三、地瓜濃湯材料:地瓜100g、白花椰菜50g、開(kāi)水1.5碗、太白粉1小匙。做法:1、地瓜洗凈去皮切成塊狀,置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥?;ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆?。2、將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘,再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中,將湯調(diào)成糊狀即可。四、雞絲地瓜蒸蛋材料:雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個(gè)、開(kāi)水60c.c。調(diào)味料:鹽少許、胡椒粉少許。做法:1、雞腿洗凈去皮去骨切成絲,地瓜洗凈去皮切成絲,毛豆洗凈,備用。2、蛋打在碗中,微大散后,加入雞絲、地瓜絲、毛豆后,加入開(kāi)水調(diào)勻后再加入鹽、胡椒粉調(diào)味。置入電鍋中,加底鍋蒸熟即可。吃紅薯要講究科學(xué)一、不宜生吃,因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞,難消化;二、要適當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間,使它含有的“氣化酶”被破壞,食后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣不適感。三、是和米面搭配吃,可起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;四可配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃,可減少胃酸產(chǎn)生。地瓜的其他兩大功效1、紅薯有益于心臟紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動(dòng)脈血管,是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。2、紅薯有抗糖尿病作用日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
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