銀耳蓮子湯，光聽這個名字就知道銀耳蓮子湯的主料都是什么了。接下來就剩銀耳蓮子湯做法了。做法很重要，做不好的不僅費工夫還白瞎材料?？傋霾缓镁褪抢速M了，有點不環(huán)保哈。如何做一道又營養(yǎng)又保健又精致，讓人看一眼就能引起食欲的銀耳蓮子湯呢?飲食健康欄目為您隆重推出銀耳蓮子湯做法。
學一學銀耳蓮子湯做法做銀耳蓮子湯的材料主要是：銀耳(200克)、干蓮子(30克)、冰糖(100克)；材料的比例大家要記好了，這是最佳比例。
接下來就是期待已久的做法了：
1、把銀耳用水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。蓮子也要整干凈，蓮芯要去掉，蓮芯比較苦，容易影響口味。
2、把準備好的冰糖、蓮子、銀耳一起放入鍋內(nèi)，最好選用砂鍋，在鍋里放水的時候一定要放足，等下水開了，水分一蒸發(fā)，鍋里的水就少了，因此要特別注意。
大火燒開后，改小火燉，知道銀耳膠化，蓮子軟糯，湯粘稠。
銀耳蓮子湯最主要的作用是清涼潤肺，口味甜糯可口。是非常好的飯后、夜宵甜點。夏季其實是蓮子豐收的季節(jié)，夏季天氣炎熱，多食銀耳蓮子湯也是最佳的養(yǎng)生湯品。但是好東西什么時候都能派上用場，秋季天干氣燥易上火，也適合這種食用湯品，只是取材沒有夏季方便而已。
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