山藥不能和什么一起吃

食用山藥的好處雖然很多，但山藥也有一些搭配禁忌。山藥如果搭配錯誤，可能會對身體有危害。下面我們來看看山藥不能和什么一起吃。

1、山藥+土豆：導致胃結石

食用土豆后，人的胃里會分泌大量的胃液，產(chǎn)生大量鹽酸，如果在此時再吃富含鞣酸的山藥，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質結合產(chǎn)生沉淀，這種沉淀既難以消化又不易排出，極易導致消化不良，還可能導致胃結石。

2、山藥+海味：引起便秘

一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3、山藥+南瓜：降低營養(yǎng)價值

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。

4、山藥+黃瓜：破壞維生素C

山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

5、山藥+豬肝：降低營養(yǎng)價值

山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

6、山藥+堿性藥物：降低營養(yǎng)價值

山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。

7、山藥+甘遂：產(chǎn)生瀉下作用

山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

8、山藥+鯉魚：引起腹痛

山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

9、山藥+鯽魚：引起腹痛

山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

10、山藥+筍瓜：降低營養(yǎng)價值

山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養(yǎng)價值的降低。

11、山藥+香蕉：引起腹脹

將山藥和香蕉在短時間內(nèi)同時食用，容易引起腹脹、腹痛等癥。

12、山藥+油菜：降低食療功效

山藥和油菜搭配食用，不僅不利于營養(yǎng)物質的吸收；而且山藥補氣、油菜破氣，兩者搭配食用會降低各自的食療功效。

13、山藥+柿子：導致腹痛

山藥和柿子一起搭配食用，容易引起腹脹、腹痛和嘔吐癥狀。

99熱心醫(yī)生溫馨提醒：山藥具有健脾養(yǎng)胃、益肺止咳、滋腎養(yǎng)身和降低血糖等功效，但是如果搭配不當，可能失去山藥的營養(yǎng)和功效，甚至引起反作用。

（責任編輯：zxwq）