去過臺灣的朋友多數(shù)都喝過那里的冬瓜茶，臺灣冬瓜茶是在臺灣地區(qū)已經(jīng)有幾百年的歷史了，是當(dāng)?shù)刈钣刑厣膫鹘y(tǒng)飲品之一。有些朋友在喝過臺灣冬瓜茶以后，回家也想自己制作一些，只是不知道應(yīng)該怎么做。為此今天在這里我特意把臺灣冬瓜茶的材料和做法寫出來，喜歡喝冬瓜茶的朋友一看就能學(xué)會。
臺灣冬瓜茶的材料和做法臺灣冬瓜茶的用料
制作臺灣冬瓜茶時需要九百克新鮮的冬瓜和三百克紅糖，再就是需要準(zhǔn)備適量的白開水。
臺灣冬瓜茶的具體做法
1、把準(zhǔn)備好冬瓜用清水洗凈，不要去皮和籽，把它們一起切成小塊，放在小盆中。
2、把準(zhǔn)備好的紅糖也放進去，調(diào)勻腌制冬瓜，腌制時間應(yīng)該在二到三小時之間。
3、冬瓜腌好以后會出現(xiàn)一些水分，這時就可以把鍋準(zhǔn)備好，把腌好的冬瓜和汁液一起倒入鍋中，開火燒開以后轉(zhuǎn)小火慢慢的熬制。
4、最后要熬到冬瓜肉全部為透明的樣子才能關(guān)火，在熬制的過程中，如果水分太少，可以加入適量的白開水。
5、冬瓜茶熬好以后降溫取出，用紗布進行過濾，得到的冬瓜茶可以放在一個干凈的玻璃瓶子中密封起到，放在冰箱里冷藏保存，食用時取出一些用白水調(diào)勻就可以。
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