一、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克、蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：
1、萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，去水分，加入味精、白糖拌勻。
2、將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟、通經脈。
二、奶油冬瓜球
配料：
冬瓜500克、煉乳20克、熟火腿10克、精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。
2、將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。
3、把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒、生津除煩、補虛損、益脾胃。
三、荷葉茯苓粥
材料：
荷葉1張(鮮、干均可)、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖適量。
做法：
先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
四、兔肉健脾湯
配料：兔肉200克、淮山30克、枸杞子15克、黨參15克、黃芪15克、大棗30克。
做法：
兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
編輯：程淑燕
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