食譜原料:
主料:荷蘭豆40節(jié)(100克),
輔料:肉末(豬肉末300克),長(zhǎng)蔥半根
調(diào)料:山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,鹽半小匙,芥末醬,醬油各少許
工藝做法:蒸。
配菜專(zhuān)區(qū):孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地:粵菜。
制作方法:
(1)荷蘭豆去筋切成粗絲,分成12份。
(2)長(zhǎng)蔥切成末,突上山慈姑粉,與肉末混合,攪拌成肉醬,分成12份。
(3)將1中切好的荷蘭豆用2中作好的肉醬包好,放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開(kāi),呈放射狀)。
(4)將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜,放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個(gè)人喜好添加芥末,醬油即可。
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