中國(guó)蒸餃風(fēng)靡印度 印度議員誣稱有害還上癮

 據(jù)網(wǎng)上可靠消息，印度最近風(fēng)靡了一種街頭小吃，就是我們很熟悉的“蒸餃”，一出現(xiàn)，就受到了無(wú)數(shù)人的青睞。但最近，一位議會(huì)成員認(rèn)為這種主食不利于健康而且會(huì)讓人上癮，不過(guò)，相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)專家很快就對(duì)他的說(shuō)法予以了否定。

《印度快報(bào)》8日撰文稱，印度對(duì)饃饃的吃法是將帶有多汁肉餡的熱饃饃沾上超級(jí)辣的紅辣椒醬以及蛋黃醬食用。由于這種食物是蒸出來(lái)的，所以很多人都認(rèn)為這是一種相當(dāng)健康的主食。

但最近，查謨和克什米爾地區(qū)的一位印度人民黨議會(huì)成員阿羅拉（Arora）卻唱起了反調(diào)。他認(rèn)為中國(guó)的主食對(duì)印度的飲食文化具有明顯不利的影響，且會(huì)威脅人們的健康。而首當(dāng)其沖遭到責(zé)難的就是被阿羅拉稱作是在印度的中式菜肴代表——饃饃。

阿羅拉對(duì)《印度快報(bào)》表示：“這些（中式）食物里含有味精，添加該物質(zhì)會(huì)使人們上癮。”他甚至還表示，有研究發(fā)現(xiàn)這些被稱作是饃饃的蒸餃類食物要比酒精和毒品更為危險(xiǎn)。

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6月4日，阿羅拉及其支持者為此還組織了一場(chǎng)研討會(huì)，包括食品藥物監(jiān)管部門(mén)的官員、醫(yī)生、地區(qū)行政官員、商人以及當(dāng)?shù)孛癖姸加枰粤藚?huì)。阿羅拉聲稱，這些人都認(rèn)為食用饃饃是危險(xiǎn)的。

不過(guò)，他的這番言論很快得到了專業(yè)人士的“打臉”回應(yīng)。阿曼迪普醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家莎瑪（Sharma）博士就表示：“（蒸餃）中的味精和精制小麥面粉確實(shí)不會(huì)對(duì)健康有好處，但是每周適量吃一次并沒(méi)有什么問(wèn)題。因此就說(shuō)中國(guó)食物對(duì)健康不好是不對(duì)的。”

新德里Sitaram Bhartia科學(xué)研究所的首席醫(yī)療官保沃（Pahwal）博士也表示，中國(guó)美食絕對(duì)不具有成癮性。他解釋說(shuō)：“它們只是在大腦中引發(fā)了一種令人非常滿意的感覺(jué)，這也就是中國(guó)食物非常受歡迎的原因。”

阿羅拉反對(duì)饃饃的另一個(gè)原因則是關(guān)于衛(wèi)生。他表示，用于制作該種食物的精制面粉僅僅是蒸了一下，很難消化。他甚至還夸張的形容稱，吃中國(guó)食物會(huì)使偏頭痛演變?yōu)檩p度頭痛，還會(huì)導(dǎo)致大腸和直腸發(fā)炎。

對(duì)此，保沃博士稱精制面粉確實(shí)很難消化。但專家莎瑪則認(rèn)為，許多中餐通過(guò)蒸或煮的方式制作會(huì)使食物具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但他最后也表示，還是印度的小吃和食物更好。